フライパンにバターを入れ、玉ねぎ、ソーセージを炒め、さらにごはん、ケチャップ、ウスターソースを加えてよく炒め、塩・こしょうで味を調える。

①にピーマンも入れてさっと炒め、皿に盛る。

②の上にめだま焼きをのせ、お好みでタバスコや粉チーズをふる。