ベーコンを1㎝幅の棒状に切る。

フライパンにオリーブ油を入れ熱し、①のベーコンとたまごを重ならないように入れ、ベーコンは転がしながら炒める。

どんぶりにご飯を入れ、バター・黒胡椒・粉チーズ）を加え混ぜ合わせる。

③に②のめだま焼きとベーコンをのせ、削ったパルメザンチーズ、黒胡椒をかけ、オリーブ油を回しかける。