ベーコンは2cmの長さに切る。

卵：3個はボウルに割る。
卵：1個は黄身と白身に分け、白身はボウルに足す。

Aを混ぜてパン粉生地を作る。

20cmフライパンに油をいれて火にかけ、熱くなったらパン粉生地を入れて広げる。

黄身と白身をフォークでつぶして全体に広げる。塩をふってベーコンを並べてチーズを散らす。

フタをして弱めの中火で、卵が固まるまで(6～7分ほど)蒸し焼きにする。

Bを混ぜて「ゆるマヨソース」を作る。

ピザを取り出して食べやすく切る。

器に盛ってベビーリーフとゆるマヨをかける。中央に卵黄を載せる。