ソーセージに切り込みを入れる。お好みの葉野菜は食べやすい大きさにちぎり、水に放ち、水気をよく切っておく。

フライパンにサラダ油を入れ熱し、たまごと①のソーセージを重ならないように入れて焼く。

どんぶりにご飯を盛り、①のサラダ類とミニトマト、めだま焼き、ソーセージをのせ、和風ドレッシングを回しかけ、ナッツをふる。